全国で５８店舗を展開する高級食パン専門店「銀座に志かわ」（東京都、高橋仁志社長）は７日、盛岡市向中野に盛岡店をオープンする。本県初出店。東北では青森県弘前市、福島市に続き３店舗目となる。
販売商品は食パン（２斤、税抜き８００円）のみ。パンの仕込み水に独自開発したアルカリイオン水を使用している。同店によると、アルカリイオン水はパンの色や形などを安定させるのが難しいが、素材のうま味を引き出す力が強い。パンはもちもちした食感で耳まで軟らかく、ほのかな甘みが感じられる。
営業時間は午前１０時～午後６時。１日当たり約４００～５００本の販売を見込む。売り切れ次第終了。不定休。問い合わせは０１９・６０１・２４５６へ。
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April 06, 2020 at 05:33AM
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こだわり高級食パンどうぞ 「銀座に志かわ」本県初、７日開店 - 岩手日報
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